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Description
Bei jeder sich bietenden Gelegenheit
Das Bouquet ist attraktiv und facettenreich
Vergoren wurden sie mit wilden Hefen
Die Domaine du Coulet füllt mit dem Petit Ours Blanc in 2023 eine Cuvée aus 60% Roussanne und 40% Marsanne 40% von Reben
Grüner Tee und Minze-Tee verleihen ihm Tiefe und Seriösität
Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Pakete Bei jeder sich bietenden GelegenheitWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.
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