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Description
wo das Holz keineswegs dominiert
gelben Früchten und Trockenfrüchten gelobt wird
Am Gaumen zeigt er sich intensiv und offen und bietet eine delikate Länge
salzigen und lebhaften Finale mit Zitrusakzenten
Kraft und Finesse
R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Gaillac wo das Holz keineswegs dominiert100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den berragenden Jahrgngen 2019 und 2020. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain und En Ville. Ros de Saigne mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen ohne Schwefelzusatz! Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Ein natrlicher und komplexer Ros Champagner. Guide Hachette 2024: ***
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