Sauerteig. Gutes Brot Backen Sauerteig Schnitt- und kratzfest

Schnitt- und kratzfest

Weizenmischbrot

Mit wissenschaftlicher Präzision und dennoch leicht verständlich

Misst in g

Borosilikatglas ist sehr stabil und im Gegensatz zu Kunststoff extrem hitzebeständig

Sauerteig. Gutes Brot Backen Sauerteig Schnitt- und kratzfestThis title is only available in German Das perfekte Sauerteigbrot ist eine Kunst fr sich. Whrend viele Heimbcker sich weltweit am berhmten Country Bread Rezept von Chad Robertson orientieren, gehen die beiden norwegischen Autoren Casper Andr Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld einen Schritt weiter: Sie zitieren den amerikanischen Kult Bcker ganz bewusst, verfeinern das ikonische Grundrezept jedoch mit einer Vielfalt an Urgetreiden. Damit heben sie das