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Description
mit leichten Noten von gerösteten Haselnüssen und feinen
Im Gaumen dann nobles
Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase
Für 18 Monate in neuen französischen Barriquen und dann für 6 Monate nochmals in neuen französischen gereift
Gärung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 - 30° C in Edelstahltanks
Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Alfrocheiro mit leichten Noten von geröstetenVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver
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