Merveilles Premiere Cru Silex Durch die Reifung auf der

Durch die Reifung auf der Vollhefe und den geteilten Ausbau in Eichenholz-Stückfässern (1200l) und Stahltanks erhält dieser Wein fruchtig-grasige Noten

Wallstrasse 11

der Spaß in jede Gelegenheit bringt

Trotz der deutlichen aber durchaus charmanten Reifearomen

auf dem die Reben wachsen

Merveilles Premiere Cru Silex Durch die Reifung auf derTiefe, kirschrote Farbe zeigt der Merveilles Premier Cru im Glas ein hochkonzentrierter Ros de Saigne 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aus der Premier Cru Lage Vertus, Einzellage Les Terrates. Nach einer 60 stndigen Kaltmazeration bei 12 C werden die Trauben schonend gepresst und spontan in groen Eichenfssern vergoren. Danach reift der Wein acht Monate auf der Hefe im Holz, gefolgt von mindestens fnf Jahren Flaschenreife. Intensive Aromen von roten